Kacze mięso to dobre źródło białka, fosforu, żelaza, potasu oraz witamin z grupy B. Zawiera jednak więcej tłuszczu niż mięso kurczaka i jest bardziej kaloryczne. Daje jednak wiele możliwości kulinarnych. Idealnie nadaje się do pieczenia. Często podaje się ją pieczoną z jabłkami. Doskonale smakuje ze szlachetnym Pinotem Noir lub Cabernetem Franc.
FRISCO FRESH Pierś kacza ze skórą mrożona