Jagniecina to delikatne, soczyste mięso. Młode mięso (3-4 tygodniowe) ma różowobiaławy kolor, a swoją niezwykłą delikatność zawdzięcza temu, że jagnięta karmione są wyłącznie mlekiem. Starsze (8-10 tygodniowe) mięso jest ciemniejsze i odznacza się większą kruchością. Danie z udźca z kością doskonale nadaje się na różnego rodzaju przyjęcia. Jego walory smakowe, aromat i kruchość podkreśli urok kolacji we dwoje.
ELKOPOL Udziec jagnięcy z kością z Nowej Zelandii mrożony