Sos bałkański Pindżur to specyficzny w smaku, pochodzący z Macedonii regionalny przysmak, stanowiący tradycyjne zastępstwo rodzimej musztardy czy chrzanu.
Podstawowym składnikiem sosu jest blanszowana i pieczona papryka, która stanowi około 60%kompozycji. Paprykową masę wzbogaca dodatek innych warzyw, z dużym udziałem bakłażanów i wzbogacających smak pomidorów.
Sos bałkański ma charakter łagodny i jest typowym dopełnieniem potraw z grilla, ryb, pieczonych mięs, ale może też być stosowany na zimno w zastępstwie ketchupu, do serów i wędlin.
Dzienna porcja obliczona na podstawie wartości energetycznej dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal) na 100 g produktu.Twoje zapotrzebowanie może być wyższe lub niższe.